Sağlıklı Yaşam Trendi ‘Doğal Anadolu Lezzetlerimizin’ Yıldızını Parlatacak mı ?
Bir önceki yazımızda, sağlıklı beslenme trendinin, global içecek firmalarına olan etkilerinden bahsetmiştik. Şimdi de o yazının devamı niteliğinde olan, Anadolu’dan çıkan doğal lezzetlerimiz ve global pazarda yer alıp alamayacaklarından bahsetmeye çalışalım.
Acaba çay, ayran, salep, kefir gibi sağlık açısından faydaları olduğu bilinen doğal içeceklerimizin üzerine biraz daha düşünerek, bu ürünleri kendi içlerinde çeşitlendirerek, yatırımları arttırarak ve doğru pazarlama hamleleriyle dünya içecek pazarında söz sahibi olabilir miyiz ?
Hepimizin hayatının bir parçası olan “çay” ile başlayalım. Çaykur son reklamında bunu çokta güzel anlatmış.
https://www.youtube.com/watch?v=7hLBkyrHeR4
Dünyanın en çok çay içen ülkesiyiz, içtiğimiz çayı kendi ülkemizde yetiştiriyor, ihraç da ediyoruz ve çay içme alışkanlığımız uzun yıllardır devam ediyor. Ancak, üzülerek belirtmek gerekir ki çay bizim milli yada sadece bize özgü olan bir içecek değil. Çayın atası olarak bilinen Çin bu ürünün en büyük üreticisi (%36) ve ihracatçısı. Çay denince akla gelen diğer millet ise dünyanın en büyük ikinci çay üreticisi olan Hindistanı (%23) uzun yıllar sömürgesi olarak tutan İngilizler.
Kenya, Sri Lanka, Vietnam gibi ülkelerin de arasında bulunduğu dünya çay tarımına, Türkiye en büyük katkıyı sağlayan beşinci ülke. Dünyada çay tarımının % 5’i Türkiye’de gerçekleşiyor.
Dünya ihracatının yaklaşık % 90′ından fazlası Sri Lanka, Kenya, Çin, Hindistan, Endonezya, Vietnam gibi üretici ülkeler tarafından gerçekleştiriliyor.Dünya üretiminde ilk 5 arasında yer alan ülkemiz ise aynı kulvardaki diğer ülkelerin aksine dünya ticaretinden üretimi ölçeğinde pay alamıyor. Kendi ürettiğimiz çayın büyük bir kısmını yine kendimizin tüketmesi ve diğer ülkelerde iş gücü maliyetlerinin çok daha ucuz olması, bizim ihracatımızı olumsuz yönde etkilediği düşünülmekle birlikte, asıl meselenin toplanmış çayı değil de, marka haline getirilmiş paket çayı satmak olduğunu düşünüyorum. Burada ise İngiliz ve Hollandalı; Tata Tetley, Unilever Lipton, De Masterblenders 1753, Twinings, Yorkshire sektördeki önemli markalar.
“Didi didi didi didi”
Sadece 10 yıl önce bir kişiye çay deyince aklınıza ne geliyor diye sorduğunuzda, cevabı şüphesiz ince belli bardakta, demlenmiş olarak gelen çay olurdu. Ancak bugün soğuk çayında insanların zihinlerinde ve damaklarında yer edindiğini biliyoruz.
Bir ürünü çeşitlendirme en etkili pazar yaratma, büyütme hamlelerinden biridir. Yerli markamız Çaykur’da demlik çay ile sınırlı ürün segmentini, poşet çay, bitki çayları, organik çaylar, demlik poşet çayı ile geliştirdi ve son olarakta Didi Soğuk Çayı piyasaya sürdü.
Çaykur, doğru konumlandırma ile, şehirlerde, eğitim görmüş kişiler tarafından daha çok tüketilen Lipton ve Fustea’nin yerine, bir halk markası yaratmaya çalışmış ve zaten sahip olduğu “Türkiye’nin çayı” imajıyla, iki markayı da geçerek Pazar payı en yüksek marka haline gelmiş. İlk zamanlar, şekerli, asitli, çay dibine çöküyor gibi kötü yorumların, gün geçtikçe azaldığınıda çoğumuz deneyimleyerek gördük. Didi’nin dünya pazarında da yer alabilmesini umut ediyoruz. Didi, şuan 47 ülkeye ihraç ediliyor. Hedef, bu yıl sonuna kadar 100 ülkeye ulaşmak.
Ayran
Global bir ürün olduğunu söyleyebileceğimiz Çay’ın aksine bir diğer sağlıklı içeceğimiz Ayran, sağlıklı yaşam trendinin yükselttiği bir marka olan Chobani Yoğurtu gibi dünyaya açılabilir mi ?
Ayran, yalnızca bizim coğrafyamızda (Türkiye, İran, Azerbeycan, Bazı Balkan Ülkeleri ve Türki Cumhuriyetler) içilen bir ürün. “Milli içeceğimiz” olarak açıklanan Ayranın Türkiye pazarı oldukça geniş ve ciddi bir rekabet var. Ancak, ayranın ev halkı tarafından da rahatlıkla yapılabildiği ve bence daha lezzeti olduğu göz önünde bulundurulursa, bu pazarın bir sınırı olduğunu bilmek gerekir ve belki bu sınır globelleşmemiz için bir teşfik haline dahi gelebilir.
İngiltere obezite ile mücadele için yakın gelecekte şekerli tüm içeceklere %20 vergi uygulamaya başlayabileceğini ve kademeli olarak 2020 yılına kadar tüm süreci tamamlamak istediğini açıklamıştı. Bu da süt ürünlerine zaten yabancı olmayan İngiltere Pazarını denememiz için bir neden olabilir. Daha da önemlisi, İngiltere’yi benzer politikalar ile birçok ülkenin daha takip etme potansiyeli söz konusu.
Yoğurt pazarının genişliği, Ayran’ın da globelleşmek için bir şansı olduğunu düşündürtüyor. Yoğurt sağlıklı olarak addedilen ve tüketimi yıllardır artan bir ürün. Danone, Nestle, Kraft bu piyasadaki en önemli oyuncular. Ayrıca, Hamdi Ulukaya’nın Chobani markasıda ABD pazarında Danone ve Yoplait’den sonra üçüncü sırada bulunuyor. Yunan markası Fage ise beşinci sırada. Yoğurt pazarının ikiye ayrıldığını söylemek mümkün; Greek Yogurt ve tatlı, meyveli yoğurtlar. Sadece Greek Yoğurt pazarının ABD’de 2019 yılına kadar 4 milyar dolara ulaşması bekleniyor.
Not: Greek Yoğurt (Yunan Yoğurdu) bizim bildiğimiz Türk Yoğurdu.
Öte yandan “İçilebilir yoğurt” ismiyle bazı yurtdışı markaları bu işe girmeye başlamış bile.
Türkiye’ye turist olarak gelen kişilerin bloglarında yada forumlara yaptıkları yorumlarda defalarca; Türkiye’de lahmacun ve kebabın yanında içtikleri, marketten aldıkları, “Ayran Yogurt Drink”olarak adlandırdıkları içeceği sevdiklerini ve tarif dahi paylaştıklarını gördüm.
Ayran’ın Dünya restoranlarında böyle sunulduğu günler gelir mi bilmem ama, şişelenmiş ayranın global market raflarında yer alacağı günlerin çok uzak olmadığını düşünüyorum. Peki, yerli markalarımızın da o raflarda kendine yer bulabilecek mi ?
Soğuk günlerin şifalı içeceği salep, toz halinde olarak Alman Dr. Oetker ve İsviçreli Nestle ile raflarda. Isıtılarak içilmeye hazır halde satılan salep ise Koç Topluluğuna ait Sek markasıyla yeni bir ürün piyasaya sürdü. Belki, önümüzdeki zamanlarda ilk olarak sıcak tükettiğimiz çay ve kahve gibi Salepi de soğuk olarak buzdolaplarında görmeye başlayabiliriz.
Ülkemizde dahi kısıtlı bir pazarı olan -bildiğim kadarıyla tek marka var- “kefir” de oldukça sağlıklı bir içecek öyle ki, kahvaltı yapılamadığı zamanlarda bir şişe kefir ile bu öğünün telafi edilebileceği dahi söyleniyor.
Su, Maden Suyu ve Ayran
Sonuç olarak, dünya bazı tatları hayatından çıkarıyor ve yenilerini ekliyor. Asitli içeceklere -maden suyu hariç- elveda derken, yerine “şimdilik” soğuk çay, limonata, meyve sularını ekliyor ve tabii en doğal içeceğimiz suyun da değerini vermeye başlıyor. Ancak, insanların vazgeçmeye başladığı diğer bir madde ise şeker. Asitli içeceklerin yerini almaya başlayan bu ürünlerinde “şekerli” “tatlandırıcı kullanılıyor” “renklendirici var” gibi yorumlarla sağlıklı yaşam trendinin kalıcı bir üyesi olamayacaklarını, sadece geçiş dönemi içecekleri olabilecekleri ihtimalini veriyorum.
Peki,sağlıklı yaşam trendinin şişelenmiş tüketiciye hazır halde sunulan içecekleri ne olacak ?
Su, Maden Suyu, Ayran popülerliği artacak olan ürünler. Technavio’nun, Ayran tüketimi üzerine yapmış olduğu araştırmalara göre 2020 beklentileri;
- Dünya’da Ayran pazarı 2016’da %7 ve 2020’ye kadarda her yıl %8 oranında genişleyecek.
- “Çin ve Japonya başta olmak üzere APEC ülkelerinden Ayran talebi her yıl artıyor. Tüketiciler, ürünün şekerli içeceklere göre daha sağlıklı olmasından dolayı Ayrana daha hoşgörülü yaklaşıyor. Ayran pazarının APEC ülkerinde 2020’ye kadar %45’lik bir büyüme gerçekleştirmesi bekleniyor.
- Ayran pazarı Avrupa ülkelerinde de her yıl %5’lik bir büyüme kaydediyor.
- Geçtiğimiz yıl ABD’de Ayran pazarı %2.1 oranında genişledi. Ancak katı yoğurt pazarının %20’lere varan büyüme oranı, Ayran pazarını da canlandıracaktır.
- Brezilya, Rusya ve Hindistan’da Ayran için ideal pazarlar.
Peki sizce Yoğurt isminin bir marka olduğu gibi Ayran ismi de bir marka olabilecek mi ? Yoksa tıpkı Yoğurtta olduğu gibi, içilebilir yoğurt olarak milli içeceğimizin yükselişini de uzaktan mı izleyeceğiz?
Serena Williams’tan Colin Kaepernick Reklamı İçin Nike’a Destek
Nike Colin Kaepernick’i destekleyen reklam kampanyası ile başta Donald Trump olmak üzere pek çok kişiden tepki çekti. Bu tepkilerin yanı sıra Nike’ı ve Colin Kaepernick’i destekleyenler de vardı. Bu kişilerden birisi de […]
0 
Marketing Meetup Happiness 25 Nisan 2019
Reader Interactions
Bir cevap yazın
En Yüksek Marka Değerine Sahip 15 Markanın 18 Yıldaki Değişimi
- TheRankings isimli YouTube kanalı, "en yüksek marka değerine sahip 15 küresel şirket" sıralamasının 2000 ve 2018 yılları arasındaki değişimini gösteren bir video paylaştı.
- 2000 yılında listede yer alan Nokia, General Electric, Ford, AT&T, Marlboro ve HP 2018 yılında listeye giremediler ve onların yerine Apple, Google, Amazon, Samsung, Facebook ve BMW listede yer aldı.
- 2000 ve 2018 yılları arasında marka değerini en çok yükselten şirketler sırasıyla Amazon (%56), Gucci (%30), Louis Vuitton (%23), Apple (%16) ve Microsoft (%16) oldu.
- İlgili Yazı: Dünyanın En Değerli 500 Markası Açıklandı, Listede Hiç Türk Markası Yok
Geçtiğimiz günlerde, YouTube'da "en yüksek marka değerine sahip 15 küresel şirket listesinin 2000 ve 2018 yılları arasındaki değişimi" ile ilgili dikkat çekici bir video yayımlandı ve ardından bu video, Twitter'da birçok kullanıcı tarafından paylaşıldı. TheRankings isimli YouTube kanalının belirttiğine göre, bu video, küresel pazarlama iletişimi şirketi Omnicom Group'un bünyesinde bulunan küresel marka danışmanlığı şirketi Interbrand'in verileri kullanılarak hazırlanmış.
Videoda belirtilene göre 2000 yılında, marka değerlerine göre en üst sırada yer alan 15 şirketin sıralaması şu şekildeydi:
- Coca-Cola
- Microsoft
- IBM
- Intel
- Nokia
- General Electric
- Ford
- Disney
- McDonald's
- AT&T
- Marlboro
- Mercedes-Benz
- HP
- Cisco
- Toyota
2018 yılına geldiğimizde ise sıralama şu şekildeydi:
- Apple
- Amazon
- Microsoft
- Coca-Cola
- Samsung
- Toyota
- Mercedes-Benz
- McDonald's
- Intel
- IBM
- BMW
- Disney
- Cisco
Bu iki sıralamaya göz attığımızda ilk gözümüze çarpan şeylerden biri, 2000 yılında listede yer alıp 2018 yılında yer almayan şirketler. 2000 yılında listede yer alan Nokia, General Electric, Ford, AT&T, Marlboro ve HP'nin 2018 yılında en yüksek marka değerine sahip 15 şirket arasına giremedikleri dikkat çekiyor. 2018 yılındaki sıralamada, bu şirketler yerine Apple, Google, Amazon, Samsung, Facebook ve BMW yer alıyor.
Bunların yanı sıra 2000 yılında marka değeri en yüksek ilk 15 şirket arasında yer almayan Apple, Google ve Amazon'un da 2018 yılındaki sıralamanın ilk üç sırasında yer alması dikkat çeken bir başka detay. Aynı zamanda videoda belirtilene göre, bu 18 yıllık zaman dilimi içerisinde marka değerini en çok yükselten şirketler sırasıyla Amazon (%56), Gucci (%30), Louis Vuitton (%23), Apple (%16) ve Microsoft (%16) oldu.
Louvre Müzesi, Fransa’nın Dünya Kupası Zaferini Mona Lisa Aracılığıyla Kutladı
Fransa’nın Dünya Kupası’nı kazanması markaları coştururken, Paris’in en gözde müzesi Lovre de kutlamalardan geri kalmadı. Müze, Mona Lisa aracılığıyla Fransa Milli Takımı’nın başarısını kutladı. İlgili yazı; IKEA’dan 450 Milyon Dolara Satılan Leonardo […]
0
Size İlham Verebilecek 8 Şirket Profil Sayfası
Bugünlerde birçok sosyal medya platformunda (Facebook, Instagram, LinkedIn…), şirketimizin profil sayfalarını kolaylıkla oluşturabiliyoruz. Fakat kendi web sitemizdeki profesyonel bir şirket profilini düzenlemek söz konusu olduğunda, açıkçası bu işi tamamlarken biraz zorluk çekiyoruz.
Bu yazımızda ziyaretçilerinizi merakta tutan bir şirket profili tasarlayabilmeniz için sizlere ilham verip yardımcı olabilecek 8 şirket profilinden bahsedeceğiz.
1- Zappos
İnsanlar hikayelerle daha iyi bağlantı kurarlar. En şaşırtıcı hikayeye sahip olmayabilirsiniz, Zappos video içerik yapımcılarının günde 50 fazla video içerik oluşturması gibi. Fakat insanların şirket profilinizdeki bilgileri gerçekten hatırlamasını istiyorsanız, bu yaklaşım size fikir verebilir.
Paylaşmadan geçmeyelim, Zappos'un Başarı hikayesinin anlatıldığı Mutluluk Dağıtmak’ı henüz okuma fırsatı bulamadıysanız, okumanızı tavsiye ederiz.
2- Google
Birçok şirket profilinden farklı olarak Google, Google' ı Google yapan misyonu bir paragrafla vurgular.
Gerçekten Google bile, bu kadar kısa tutabiliyorsa bunu neden siz yapmayasınız? İsteyen herkes yapabilir.
Sayfanın biraz aşağısında verilen bağlantı linkiyle Garajdan Googleplex'e başlıklı tarihimiz kısmında ziyaretçi dilerse 1998’den günümüze ayrıntılı olarak Google geçmişini inceleyebilir.
3 - Philips
Dikkat çekici bir görsel, yüzlerce kelimenin yerini doldurabilir. Geleneksel kurumsal tarzı tercih etmeyen Philips, şirket profili sayfası boyunca büyük ve canlı fotoğraflar kullanır.
Philips’te övebileceğimiz bir diğer güzel özellik ise, bu sayfanın statik değil dinamik olmasıdır. Yılda birkaç kez güncellenir.
4- Blurb
Blurb ise minimalist tasarımdan yana tercihini kullanmış ve beyaz alan kullanmaktan çekinmemiş gçrdüğünüz gibi.
Biraz ilerledikçe alakalı içeriğe link verdiği için ziyaretçiyi web sitesinde tutmayıda sağlayabildiğini de söyleyebiliyoruz.
5- Heineken
Tercihinizi videodan yana da kullanabilirsiniz. Heineken’de bunu oldukça güzel yapan şirketlerden. Hakkındaki önemli bilgileri bir araya getirmiş ve ilgi çekici kısa bir animasyon video eşliğinde ziyaretçileriyle buluşturmuş.
6- Atos
Güveni vurguladığı bir giriş yapıp, bunu destekleyen bir bakış açısıyla ilgili raporları yayınladığı linkleri paylaşmış.
Yıllık rapor ve kurumsal sorumluluk raporu paylaşılan raporlar arasında bulunuyor. Dolayısıyla, şeffaflığı ön plana almayı gayet güzel başarmış. Başarılı bir dijital dönüşümde müşterilerine efektif bir şekilde rehberlik edeceklerine dair güvenimiz artıyor. Bir de raporların 2018 yılı versiyonunu görebilsek şahane olur.
7- Starbucks
Starbucks
Evet, yukarıdaki ekran görüntüsü, bize açıkça Starbucks’ın bu sayfaya görsel olarak bir yatırım yapmadığını söylüyor. Fakat içeriği okuduğumuzda paylaşılanların yeterince yaratıcı olmadığını söyleyemeyiz. Dikkat çeken unsurlar arasında Starbucks kültürü ve isminin ilham kaynağı bulunuyor.
8- Nike
Nike
Nike’ın sayfasını incelediğimizde hemen gözümüze çarpan 2 ana unsur oluyor. Biri insan, diğeri de zinde kalmak. Sayfada bizi karşılayan video içerikte farklı yaşlardaki ve farklı milletteki kişilerin spor yaparken çekilmiş videolarını görüyoruz.
Ürünlerinden çok az bahsedip, daha çok savunduğu değerleri hakkında bilgi vermek de güzel bir yaklaşım.
Bir şirket profil sayfası ürünleriniz veya hizmetleriniz hakkında ziyaretçilere bilgi vermeyi amaçlar. Ancak, siz şirket profilinizi oluştururken yalnızca ne sattığınız üründen veya sunduğunuz hizmetten bahsederseniz kalabalık arasında farkedilme potansiyelinizi kendi ellerinizle geri tepmiş olursunuz.
Ziyaretçilerinize hikayenizden bahsedin, neden sattığınızı ya da bu hizmeti neden sunduğunuzu anlatın. Şirketin nasıl başladığı, vizyonu, misyonu ve değerleri hakkında aynı kalıptan çıkmış bir şirket profili gibi olmasın sizinkisi.
Yaratıcı olalım derken, hazırlayacağınız şirket profilini potansiyel alıcı ve paydaşlarınızı ürünleriniz, hizmetleriniz ve mevcut durumunuz hakkında bilgilendirmeyi es geçin de demiyoruz. Aksine bunu layıkıyla yapın, yalnız bunu yaparken uzun uzun kimsenin okumayacağı, yaratıcılıktan uzak yazılı belgeler ile yapmamayı tercih edin. Sadece anlatım diline odaklanılmamalı, tasarım, yazı tipi, içerikte kullanılan renk ve akışa da odaklanmalıyız.
Çünkü rakiplerimiz arasından sıyrılıp farklılaşmamız, doğru hikayeyle yola çıkıp sarsılmaz bir imaj oluşturmak lazım. Hikayemizi kurgularken odaklanmamız gereksense rakiplerimizden nasıl sıyrılabileceğimiz olmalı. Bunun için de onları yakından tanımalıyız.
Özetle, ürün veya hizmetinizin ziyaretçinin hayatını nasıl olumlu yönde etkileyeceğini umduğunuza dair kapsayıcı bir genel bakış açısı yansıtın. Bu sizin için her şey!
İsminin Yanlış Telaffuzunu Muhteşem Bir Kampanyaya Dönüştürüp Ödül Alan Marka: MailChimp
Markanızın isminin yanlış telaffuzu alıp nasıl ödüllü bir kampanya haline getirebilirsiniz? MailShrimp, KaleLimp ve JailBlimp gibi dokuz farklı telaffuz hatası Mailchimp’e her zaman hatırlanabilecek bir kampanya yaratma ilhamı verdi, detaylar […]
0
Emojiler Sosyal Medyadan Araba Plakalarına Taşındı
2015 yılında yılın kelimesi seçilmişti "emoji". Shigetaka Kurita tarafından 1990'ların sonunda yaratılan emojilerin kullanımı bu olaydan sonra daha yaygınlaştı.
Son yıllarda hem bireyler emojileri çok daha sık kullanıyor hem de markalar sosyal medya iletişimlerine emojileri hızla dahil ettiler. Emoji yarışmaları, emojilerin yer aldığı hediyeler vs derken emojiler hayatımızın içine resmen yer etti. Bazen kelimelerle anlatamadığımız duyguları emojilerle kolayca anlatma başlar olduk. Emojiler ile bir şeyler tahmin etme testleri, yarışmaları yapıldı ve yapılmaya devam ediyor. Artık onlar sosyal medyanın olduğu kadar sosyal hayatın da birer parçası...
Unicode'un her yıl belirlediği ve eklediği yeni emojiler herkes tarafından beklenir oldu. Türkler ince belli çay bardağı emojisinin olmayışına isyan ederken ülkelere özgü yerlerin, yemeklerin emojileri bir bir eklendi ve eklenmeye de devam ediyor..
Emojiler elektronik ortamdan zaten çıkmıştı ancak yakın zamanda meydana gelen gelişme emojilerin hayatımızdaki yerini sorgulatacak nitelikte... Avustralya'nın Queensland eyaletinde artık araba plakalarına da emoji eklenebilecek. Yanlış okumadınız evet, yolda giderken öndeki arabanın plakasında gülen veya kızgın bir surat görmek mümkün olacak.
Plakalara eklenebilecek emojiler başlangıç olarak kahkaha atan, göz kırpan, güneş gözlüklü, kalp gözlü ve gülen suratla sınırlı tutulacak.
Sosyal medyada bazı kullanıcılar bunun, hali hazırda 260 euro olan plakalardan daha fazla para kazanılması için zekice bir yöntem olduğu yönünde eleştirel yorumlarda bulundu.
Netflix’in ilk Türk Dizisi Hakan: Muhafız’ın 2. Sezon Yayın Tarihi Belli Oldu
Hakan: Muhafız’ın oyuncuları özel bir videoyla dünyanın farklı ülkelerindeki izleyicilerine seslenerek, ikinci sezonun 26 Nisan’da Netflix’te yayınlanacağını duyurdu. Bugün sosyal medyada yayınlanan video ile Hakan: Muhafızoyuncuları, Almanya’dan Fransa’ya, dünyanın dört bir […]
0
