Son yıllarda dünyanın her yerinde farklı konseptlere sahip mekanlar açıldığına şahit oluyoruz. Ve büyük ihtimalle bu durum, birbirine benzeyen onca seçenek arasında insanlara farklı bir seçenek sunma ve bu farklılık sayesinde rekabette bir adım öne çıkma isteğinden kaynaklanıyor. Sonuç olarak her geçen gün daha fazla kendine özgü konsepte sahip mekanlar açılıyor. Bu haberimize konu olan restoran da işte bu eğilimin bir eseri.
Japonya'nın başkenti Tokyo'nun Roppongi adındaki zengin bölgesinde yer alan Nikunotoriko isimli restoran, misafirlerine orman ve mağara konseptini bir arada sunuyor. PSFK'nın yaptığı habere göre Ryoji Iedokoro isimli mimarlık şirketi tarafından tasarlanan restoranın menüsünde ızgara et tarzında yemekler yer alıyor.
Nikunotoriko'nun ilk katı bir mağara görünümündeyken ikinci kat ise daha çok bir orman havasında tasarlanmış. Müşteriler isteklerine göre bu iki farklı ortamdan birinde yemeklerini yiyebiliyorlar. Ryoji Iedokoro'nun internet sitesinde ise tasarlanılan bu mekanla ilgili olarak şu ifadeler yer alıyor:
"Bu özel proje için görsel bakış açısına ek olarak tasarım, ayrıca dokunma hissi ve doku üzerine önemli bir vurgu yerleştiriyor. Sonuç olarak bu restoranın tasarımı, doğal bir ortamın açık ama konforlu hissini yeniden oluşturuyor."
Bunların yanı sıra internet sitesinde yer alan açıklamada, Japonya'da yemek sunumunda yemeğin içeriğinin yanı sıra tabak ve kase gibi şeylerin seçimine de büyük önem verildiği ve restoranda bu gibi şeylere dikkat edildiğine de vurgu yapılıyor.
Görünen o ki, ilerleyen zamanlarda bunun gibi farklı konsepte sahip mekanlarla sık sık karşılacağız. Bununla birlikte şu anda bu tarz konsept mekanlar, genellikle yüksek gelire sahip kişilere hitap ediyor. Ki Nukinotoriko isimli bu konsept restoranında Tokyo'nun zengin bir muhitinde yer aldığından yukarıda bahsetmiştik. Ancak ilerleyen zamanlarda bu tarz konsept mekanların sayılarının hızla artmasıyla birlikte, daha düşük gelir elden eden kişilerin de bu tarz mekanların hedef kitlesi arasına girmesi mümkün olabilir.
Bu arada bu tarz konsept mekanlar ilginizi çekiyorsa, daha önce sizlerle paylaştığımız ve içki fiyatlarının arz-talep dengesine göre değiştiği borsa konseptli barlar ile ilgili yazımıza buraya tıklayarak ulaşabilirsiniz.