Salgın Nedeniyle Perakendede Yükselişe Geçecek 8 Yeni Trend

Yılbaşından bu yana tüm dünyayı etkisi altına alan Covid-19 salgını, tüm sektörleri yeniden şekillendirdi. Ancak hepimizin hayatına dokunan bu değişim, perakende sektöründe çok daha hızlı ve radikal bir biçimde yaşandı. 43 ülkede yeni nesil araştırma ve perakende teknolojileri sunan REM People’a göre, sektördeki değişim 1-3 yıl sürecek. Ofis/resmi kıyafetlerin satışı düşerken, spor ve rahat kıyafetlere olan talep artacak. Mağazalar online ticarette teslimat noktası haline gelecek, maske, eldiven ve diğer hijyen ürünleri trend aksesuarlar olacak.

https://pazarlamasyon.com/covid-19-surecinde-perakendecilik-sektoru/

REM People’ın CEO’su Bülent Peker, koronavirüs sonrası senaryoda perakendenin yeni normalini şöyle anlattı:

“Perakendeciler tarafında; mağaza içi tanzim/teşhir uygulamaları, mobil ödeme sistemleri, ürün teslim/iade politikaları, stok yönetimi ve lojistik gibi alanlarda önemli değişiklikler yaşanacak. Birçok perakendeci, tüketici hassasiyetinin artmasından dolayı yaşanabilecek satış kayıplarının önüne geçmek için, teknoloji ve inovasyon tabanlı sistem ve yöntem değişiklikleri yapmak zorunda kalacak. Bu değişime, hızlı ayak uydurup yenilikleri başarıyla uygulayabilenler pazardaki yerini korumaya devam edecekken, diğerleri büyük müşteri kayıplarıyla yüzleşmek durumunda kalacaklar. İnatla ve ısrarla salgın öncesi dönemdeki normlara dönme hayali kuran perakendecileri büyük hayal kırıklıkları beklediğini rahatlıkla söyleyebiliriz.”

REM People’a göre sektörleri gelecek 1-3 yıl içinde aşağıdaki trendler bekliyor:

Rahat Kıyafetler Satılacak

Hayat daha yavaş da olsa dışarıda da sürdüğü için gardıroplar yenilenecek. Ancak salgın öncesindeki tempoya dönmesi kolay olmayacak. Ofis ve resmi kıyafetlere olan talep düşse de rahat kıyafetlere olan talep atacak. Özellikle maske ve eldivenler büyük olasılıkla trend aksesuarlar olarak kalacak.

Seyahat Yok, Lüks Var

Uzun vadede daha fazla insan harcamalarını kesecek ve daha mütevazı seçeneklere yönelecek. Bütçeleri krizden ciddi şekilde etkilenmeyenler seyahat edemeyeceği için daha fazla fiziksel lüks ürünlere yatırım yapacak.

Küçük Esnafa Talep Artacak

Pandemi zamanındaki kadar yoğun olmasa da online market alışverişi hala popüler. Ancak gelecekte hem online kanala hem de küçük marketlere olan talep dengelenecek.

Duygusal Harcama Azalıyor

Tüketici güveni giderek artacak olsa da harcama kalıpları önemli ölçüde değişti. Güvenlik endişesiyle mağaza ziyaretleri azaldığı için duygusal harcamalar da yüksek seyretmeyecek. Böylece daha rasyonel alışveriş yapılacak ve toplu alım popüler hale gelecek.

Paket Servisin Yükselişi

Restoranlar adım adım canlanmaya başlarken, paket servisi olan restoran, yiyecek noktaları ve marketler, uzaktan çalışan insan sayısı yüksek kalacağından daha az yaya trafiği yaşayacak.

https://pazarlamasyon.com/perakende-satislari-nisan-ayinda-rekor-oranda-azaldi/

Aynı Gün Teslim Kazandırır

İşletmelerin ne kadar çevik tedarik zincirleri olursa, piyasada o kadar başarılı olacaklar. Aynı gün teslimat seçeneği sunan perakendeciler, müşteriler için rakiplerine göre daha cazip hale gelecek.

Mağazalar, Teslimat Noktası Haline Dönecek

Salgın sonrası gerçeklere hızlı bir şekilde uyum sağlamak ve inovasyonu artırmak perakende satış mağazaları için hayati önem taşıyacak. Hızlı hareket etmeyen perakendeciler, çevik e-ticaretle rekabet edemez. Fiziksel perakendede; maliyet optimizasyonu sebebiyle mağaza sayısı azalacak, var olanların önemli bir kısmı ise ürün toplama / bırakma (teslimat) noktalarına dönüştürülecek.

Yapay Zekalı Müşteri Temsilcileri

Daha fazla kişi çevrimiçi alışveriş yaparken, daha fazla otomasyon gerektiren müşteri hizmetleri gerekecek. Daha fazla e-ticaret markası, müşterilerin sorularına yanıt vermek üzere otomatik olarak metin ve sesli yanıtlar üretmek için yapay zeka destekli araçlar uygulayacak.

Burger King, Salgına Uyarlanan Yeni Restoranlarını Tanıttı

Pek çok fast food zinciri veya restoran salgın nedeniyle aylarca mağazalarını kapatmak durumunda kalmıştı. Karantina sonrası yeni normale geçiş sürecinde de restoranlar müşterilerine daha güvenli bir deneyim yaşamaları için birçok önlem alarak ve değişiklikler yaparak restoranlarını açmıştı.

https://pazarlamasyon.com/salgin-restoran-deneyimini-kalici-olarak-degistirebilir/

Örneğin Hollanda’da bulunan McDonald’s şubeleri yeniden açıldıkları zaman, müşterilerin birbirlerinden 1,5 metre uzakta durmaları gerektiğini belli eden stickerlar hazırlamıştı. Yine Hollanda'da bu sefer vegan bir restoran olan Mediamatic Eten ise sosyal mesafeyi korumak amacıyla oluşturduğu küçük şeffaf odacık şeklindeki seralarda müşterilerine hizmet vermeye başlamıştı. Restoranın “ayrılmış seralar” olarak adlandırdığı bu yapılar tamamen camdan yapılmış ve iki kişi için tasarlanmıştı.

Bu tarz önlem alan markalara bir yenisi daha eklendi. Burger King, pandemi sonrası restoranlarının şeklini tamamiyle değiştirmeyi planlıyor. Restoranlarının arabaya servis ve teslim alma seçeneklerine ciddi değişiklikler getirerek yeniden tasarlanmasıyla koronavirüs salgınındaki önlemlere ayak uyduruyor.

https://www.youtube.com/watch?v=vwpz-wBqo4k&feature=emb_logo

Yayınladıkları video ile yeni mağaza düzenini duyuran Burger King'in restoranlarında artık geniş bir sürüş alanı ve sosyal mesafeli sipariş verilebilecek bölümler bulunuyor. Teslim alma kabinleri ve kaldırım kenarı teslim alanı ile müşteri ve personel arasında herhangi bir temas kurmadan mobil sipariş verilebiliyor ve sipariş teslim alınabiliyor.

https://www.youtube.com/watch?v=qoHONJCu4T0&feature=emb_logo

Şirket ayrıca karantina sonrası yeni normalde mutfak alanını genişletip, yemek alanını %60 oranında küçülterek verimliliği arttırmayı hedefliyor. Burger King'in yeni düzeni ve tasarımını "COVID Dünyası" olarak tanımlıyor. Burger King, 2021'de Miami, Latin Amerika ve Karayipler'de yeni görünümü ile karşımıza çıkmayı planlıyor.

Starbucks’ın Son Çeyrek Geliri %38 Azaldı

Salgından olumsuz etkilenen dev markalardan biri de Starbucks oldu. Salgın döneminde dünyanın pek çok farklı yerinde çok sayıda mağazasını bir süre kapalı tutan kahve dükkanı zinciri, mali yılının üçüncü çeyrek sonuçlarında bunun olumsuz yansımalarıyla karşılaştı.

CNN paylaştığı habere göre, Starbucks pandeminin olumsuz etkileri nedeniyle, 28 Haziran'da sona eren çeyrekte toplamda 678,4 milyon dolar ya da başka bir deyişle hisse başına 0,58 dolar net zarar bildirdi. Ayrıca şirketin geliri, bir önceki yılın aynı dönemine göre %38 düşüşle 4,2 milyar dolara geriledi. Yine de şirketin kazançları Wall Street'in beklentisinden biraz daha yüksekti. Bu nedenle salı günü şirketin hisseleri %5'ten fazla değer kazandı.

https://pazarlamasyon.com/starbucks-amerikada-400-subesini-kapatiyor/

Starbucks salı günü yaptığı açıklamada, şirket tarafından işletilen mağazaların çoğunun -ABD'deki mağazaların %96'sı da dahil olmak üzere- bu yılın başlarında salgının neden olduğu kapanışların ardından çeyrek sonu itibariyle yeniden açıldığını söyledi. Ayrıca şirket, yeniden açılan mağazaların çoğunun sınırlı oturma imkanı sunduğunu da ifade etti.

Bununla birlikte Starbukcs'ın nisan ayındaki son kazanç açıklaması itibariyla şirketin ABD'de bulunan mağazalarının yaklaşık olarak yarısı kapalı kaldı. Şirket, o sıralarda ABD'de sahibi olduğu Starbucks şubelerinin %90'ının haziran ayına kadar yeniden faaliyet göstermesini planladığını da dile getirmişti.

https://pazarlamasyon.com/starbucks-da-sosyal-medya-boykotuna-katildi/

Ancak ABD'deki Starbucks mağazalarının büyük çoğunluğu yeniden hizmet vermeye başlasa da, ülkenin pek çok farklı bölgesinde corona virüs vakalarının ciddi bir artış göstermesi, insanların normalde olduğu gibi Starbucks'a gidememelerine neden oluyor.

Kahve dükkanı zinciri, çeyrek boyunca Amerika bölgesinde, bir önceki yıla kıyasla karşılaştırılabilir mağaza satışlarında %41, işlem sayısında ise %53 düşüş bildirdi. Bu arada şirketin mali yılının son çeyreğinde, Amerika'daki toplam işlem sayısı azalırken müşteriler her sipariş için ortalama olarak %27 daha fazla harcama yaptılar.