Çılgın Gıdalar: Gelecekte Ne Yiyeceğiz?
Dünyada hızla artan nüfus yoğunluğuna karşılık azalan doğal kaynaklara alternatifler geliştirilmeye başlandı. Geleceğin dünyasında geleneksel beslenme alışkanlıklarımızda devrim yapacak yüksek protein içeren böcekler, farklı meyve ve sebzelerin sentezlendiği genetiği değiştirilmiş gıdalar (GMO), müzikle yetiştirildiğinde tadı değişen besinler, laboratuvar ortamında üretilmiş et ve deniz ürünleri, çiğnenebilir kahve gibi yeni nesil gıdalar geliştiriliyor. Bunların yanı sıra doğada kendi kendine kaybolan gıda ambalajları, yiyecekleri detaylı analiz eden tayfölçüm cihazları , DNA temelli diyet programları sunan uygulamalar ve evde kendi balınızı yetiştirebileceğiniz dijital arı kovanı gibi inovatif ürünler de geleceğin gıda sektörüne dair konuşulanlar arasında.
Peki gelecekte yiyeceğimiz bazıları tuhaf tasarımlara sahip olan bu çılgın gıdalar neler?
Algler
Algler (su yosunları) bünyesinde yüksek miktarda Omega – 3, 6, 9 yağ asitleri barındırır, sütten 26 kat daha fazla kalsiyum oranına sahiptir ve besin değerleri açısından da oldukça zengindir. Bir gün içinde ağırlıklarının 3 – 4 katına çıkabilen algler, günümüzde daha çok biyoyakıt kullanımına yönelik araştırmalara konu oluyor. Tasarımcı ve mucit Michael Burton ve Michiko Nitta, gelecekte insanların özel bir maske takarak kendi nefesleri ile kendi alglerini yetiştirmelerini öneriyorlar. Hatta bu konuda Londra’daki Victoria ve Albert Müzesi’nde gerçekleştirdikleri performans gösterisinde, bir opera sanatçısının nefesiyle alglerin büyümesine yakıt sağlamasını sergilediler.
3 Boyutlu Yazıcılarla Hazırlanan “Yaşayan” Gıdalar
Günümüzde 3 boyutlu yazıcılarla yapılmayan pek bir şey kalmadı neredeyse. Plastik ya da metal objeler, yapay organlar, kıyafetler hatta dünyanın 3d yazıcı ile tek seferde inşa edilmiş evi derken yiyecek üretiminde de kullanılır hale geldiler. Her ne kadar Star Trek filmindeki gibi tek bir komutla istediğimiz yiyeceği hazırlamaları henüz mümkün olmasa da, Alman tasarımcı Chloe Rutzerfeld özel bir 3d yazıcı ile yenilebilir toprak ve çeşitli tohumları bir araya getirerek ekolojik sisteme katkı sağlayan bu konsept fikriyle ödüller kazandı. Yazıcıdan alınan hamur bazlı gıdaya ekilen tohumlar birkaç gün içerisinde büyüyerek yepyeni bir lezzetin kapılarını açıyor. Ürün şu anda Ar – Ge aşamasında.
Yenilebilir Su Şişeleri
Londra merkezli Skipping Rock Labs adlı teknoloji girişiminin icat ettiği yenilebilir su baloncukları, hem şişeleme maliyeti açısından daha ucuz hem de doğada 400 yılda ancak toprağa karışabilen pet şişelerin yerine geçerek ekosisteme katkı sağlamayı amaçlıyor. Deniz yosunu özlerinden üretilen bu baloncukların içi çeşitli sıvılarla doldurulabiliyor ve aromalı ya da renkli olarak da üretilebiliyor. Çeşitli etkinliklerde yer alarak yatırımcıların ilgisini çeken yenilebilir su Ooho!, tüketilmediği takdirde 4 ila 6 hafta içerisinde geri dönüşümü de sağlanabiliyor. Yakın gelecekte on yüz milyon baloncuk yuttum diyebilecek miyiz merak ediyorum doğrusu. Ürünle ilgili Ted konuşmasını buradan izleyebilirsiniz.
Hap ve Tabletler
Tekno – ütopyanist geleceğin dünyasının yer aldığı 1960’ların popüler çizgi filmi Jetgiller’i hatırlarsınız. Mutfak masasında toplanan aile yemek makinesinden pizza, kızarmış tavuk, hamburger ve tatlı gibi yiyecekleri seçtiklerinde tablet / hap şeklinde servis ediliyordu. Günümüzde tüm vitamin ve mineralleri tek bir tablete sığdırabilen uzmanlar, neden hala öğünlerimizi bize Willy Wonka gibi tek bir hap şeklinde sunamıyorlar? Bilimadamları bu soruyu yeterli kalori almamız için mutlaka yiyecekleri sindirmemiz gerektiğini söyleyerek yanıtlıyorlar. Her ne kadar bir çok insan haplarla beslenme fikrine beslenme ritüelleri gereği lezzet ve keyif kültürü açısından karşı çıksa da, bu fikre sıcak bakıp merakla bekleyenler de yok değil. Kim bilir bakarsınız yakın gelecekte biz de Jetgiller gibi hap döner yiyebiliriz.
Geleceğin gıda sektörüne dair ayrıntılı bilgilere ulaşmak isterseniz FutureFood2050 sitesini ziyaret edebilirsiniz. Günümüz gıda sektörüne daha farklı bir bakış açısı kazanmak için de eğer hala izlemediyseniz 2009 Amerikan yapımı belgesel olan Gıda Limited’i seyretmenizi öneririm. Unutmayın ki, ne yerseniz o olursunuz!
OpenAI, Kullanıma Sunmanın Çok Tehlikeli Olduğunu Düşündüğü Bir Yapay Zeka Geliştirdi
Elon Musk’ın kurucuları arasında yer aldığı kar amacı gütmeyen yapay zeka araştırma şirketi OpenAI, şu ana kadarki en gelişmiş dil işleme algoritmasını geliştirdiğini açıkladı. OpenAI, “GPT-2” isimli bu yapay zeka […]
0 
Reader Interactions
Bir cevap yazın
Yapı Kredi WhatsApp’ta
- Yapı Kredi, WhatsApp’taki onaylı kurumsal hesabı üzerinden müşteri hizmeti vermeye başladı.
- Kullanıcılar, WhatsApp’ta bankanın yapay zeka tabanlı chatbot’u veya müşteri temsilcileriyle görüşebilecek.
- İlgili yazı: WhatsApp, Sahte Haberlerle Savaşmak İçin Tanıtım Turu Düzenliyor
Yapı Kredi, Türkiye’de WhatsApp üzerinden müşterilerine hizmet sunmaya başladı. Bu yenilik ile Yapı Kredi müşterileri taleplerini mobil cihazlarından bankaya WhatsApp mesajı olarak iletebilecek, hizmet ve ürünler hakkında detaylı bilgi alabilecek. Kullanıcılar, WhatsApp onaylı kurumsal hesap üzerinden, yapay zeka tabanlı chatbot ile veya müşteri temsilcileriyle görüşebilecek. Yapı Kredi müşterilerinin WhatsApp servisinden hizmet alabilmeleri için 08502220444 nolu hattı telefonlarına kaydetmeleri gerekecek.
‘Bankacılık Bot'unu WhatsApp'a Entegre Ettik
Banka olarak dijital stratejileri çerçevesinde sundukları WhatsApp servisini değerlendiren Yapı Kredi Genel Müdür Yardımcısı Yakup Doğan, “Tüm platformlarımızı ve altyapımızı dijital dönüşüme öncülük edecek şekilde yeniliyoruz. Mobil bankacılık uygulamamız Yapı Kredi Mobil’i, ‘bankamızın uzaktan kumandası’ olarak konumlandırıyoruz. Bu doğrultuda dijital dönüşüm stratejimizde önemli bir yere sahip olan yapay zeka teknolojileri üzerine çalışmalarımızı artırarak sürdürüyoruz” dedi. Yakup Doğan, şunları söyledi: “Yapay zeka alanında attığımız adımlardan biri olarak Facebook Messenger üzerinden müşterilerimizle iletişim kurduğumuz, Türkiye’nin ilk banka chatbot’u 'Bankacı Bot' uygulamamızı WhatsApp’a entegre ettik. WhatsApp uygulama programlama arayüzlerini kullanarak bankamız servisleri ile entegre bir servis geliştirdik. Yapı Kredi bankacılık dünyasında, detaylı bilgiye ihtiyaç duyulan noktalarda WhatsApp üzerinden de onaylı kurumsal hesabımızla müşterilerimizin yanında olacağız. Yapı Kredi WhatsApp servisinde müşterilerimiz bankamız hizmetlerine bir mavi tik uzaklıkta olacak.” Kaynak: Habertürk.comTürkiye Genelinde Hangi Oyunlar Oynanıyor
Online oyunlar için e-pin başta olmak üzere pek çok kategoride dijital kod temelli ürün ve hizmetler sunan Perdigital.com, üyelerinin alışveriş verilerinden hareketle Türkiye’nin oyun haritasını çıkardı. Buna göre 18 yaş […]
0
Çağımızın Salgını Mavi Balina Oyunu Gibi Dijital Ölüm Tuzakları mı?
Tarihte hep dönem dönem bazı salgın hastalıklar meydana gelip nüfusun düşmesine sebep olmuş. Nüfusun uzun bir süredir önlenemez artışı insanların aklına yine benzer bir salgın olup olmayacağını getiriyor. Hatta Bill Gates kontrol edilemeyen bir biliminsanının, laboratuvarda çiçek hastalığını daha ölümcül bir forma dönüştürebileceğine ve bunun küresel bir salgın hastalığa yol açabileceğine dair bir uyarıda bulunmuştu.
Teknoloji hayatımıza bu kadar yer etmişken salgın bir hastalıktan ziyade Black Mirror'da gördüklerimiz gibi teknolojilerin çok daha büyük etkili sonuçları da nüfusun azalmasına yol açabilir. Ne demek istediğimi daha net anlatabilmek için "Mavi Balina" oyunu örneği üzerinden gitmek istiyorum.
Mavi Balina dediğimiz oyun yaklaşık 3 yıl önce Rus sosyal medyası üzerinde ortaya çıkmıştı. Ortaya çıkmasının ardından oyun pek çok intihar vakasının gerekçesi olarak gösterilmişti. Ülkemizin farklı şehirlerinde de Mavi Balina oyunu sebebiyle intihar eden gençler tespit edilmişti hatta geçen hafta gerçekleşen 13 yaşındaki küçük bir kızım ölümüyle ilgili de "Mavi Balina" oyunundan şüpheleniliyor.
21 Ocak'ta Adana'da 8'inci sınıf öğrencisi Emine Karadağ evde babasına ait ruhsatlı av tüfeğiyle yaşamına son vermişti. Küçük kız öldükten sonra odasında 25 maddelik Mavi Balina'nın başlangıç görevlerine çok benzeyen bir liste bulundu.
Bu oyun genelde çocukları hedef alıyor çünkü onları kandırmak çok daha kolay. 50 farklı görev içeren oyundaki görevler çocukları uzunca bir süre şiddete alıştırıyor. Küçük ve önemsiz gözüken şiddet temelli görevlerin en sonuncusu da intihar etmek oluyor. Oyun kullanıcıları üzerinde son görevi tamamlamaları için psikolojik baskı kuruyor. Oyunu oynayan ama intihar etmekten kurtulan Alexander oyunu şu şekilde anlatmış; "Akkaraivattam mezarlığına da gece yarısı gibi gittim ve burada bir selfie çekerek sosyal medyada bu fotoğrafı paylaştım. Her gün yalnız başıma korku filmleri izlemek zorundaydım ki bunun da amacı kurbanların korku içinde yaşamasını sağlamaktı. Bu tam anlamıyla bir sanal ölüm tuzağı... Çok acı verici bir tecrübe. Oyuna katıldıktan sonra insanlarla konuşmayı bıraktım ve odama kapandım. Oyundan çıkmak istesem de başaramadım."
"Mavi Balina" pek çok kişinin intihar vakasıyla eşleştirilse de elbette başta belirttiğim ölçüde büyük bir nüfus kaybına yol açmadı veya bir salgın hastalık kadar hızlı yayılmadı ancak bu bundan sonra da olmayacağı anlamına gelir mi?
Oyunun kurucusu 22 yaşındaki Philipp Budeikin, 2016 yılı Kasım ayında tutuklandığında, duruşmalardan birinde, toplumda temizlik yaptığını söyleyerek, kurbanlarını "biyolojik atıklar" olarak tanımlamıştı.
"Mavi Balina" özelinde konuştuğumuzda durum çabuk kavranmış olabilir ve Philipp Budeikin tutuklanmış olabilir ancak çok daha iyi ve derinden kurgulanmış dijital bir ölüm tuzağı salgın hastalık gibi hızla yayılabilir. Robotların insanlığı ele geçireceğine yönelik korkuları yersiz bulsam da bu durum daha ciddi görünüyor çünkü insanlar benim için her zaman robotlardan daha tehlikeli.
Siz ne düşünüyorsunuz? Dijital ölüm tuzaklarını ciddiye alıyor musunuz?
Apple, 12. Kez Üst Üste Dünyanın En Beğenilen Şirketi Oldu
Apple, 12. kez üst üste iş dergisi Fortune tarafından hazırlanan “Dünyanın En Çok Beğenilen Şirketleri” listesinin ilk sırasında yer aldı. iGeeks Blog isimli internet sitesine göre, Apple dur durak bilmeyen […]
0
Çin’deki Yolsuzluğu Tespit Eden Yapay Zeka, Yetkililer Tarafından Kapatılıyor
- "Sıfır Güven" isimli program kapsamında, 2012 yılından beri, Çin hükümeti içerisinde yolsuzluk belirtileri bulmak için büyük veriden yararlanan yapay zeka, Çin'in farklı bölgelerinde görev yapan yerel yetkililer tarafından devre dışı bırakılıyor.
- Bu programda görev alan bir araştırmacı, yerel yetkililerin bu teknolojiyle kendilerini yeterince rahat hissetmedikleri için programı devre dışı bırakıyor olabileceklerini söylese de; South China Morning Post gazetesine göre, bunun sebebi, yapay zekanın aşırı iyi çalışıyor olmasıydı.
- Bu yapay zeka; bankalar, emlak ve inşaat kayıtları ve uydulardan elde ettiği verileri derinlemesine inceliyor ve bu sayede şüpheli bir para transferinin ya da bir devlet görevlisinin ailesinin veya arkadaşlarının adına kayıtlı yeni bir araba ya da mülkün farkına varabiliyor.
- İlgili Yazı: Çin'de İnsansız, Sadece Yapay Zeka ile Çalışan Polis Merkezi Kuruldu
Özellikle son birkaç yıldır yapay zekaların gelecekte insanlık için bir tehdit unsuru olup olmayacağı konuşulurken yapay zekalar daha şimdiden bazı kişiler için tehdit oluşturmuş gibi görünüyor. Futurism'in paylaştığı habere göre, son derece gelişmiş bir yapay zeka, 2012 yılından bu yana Çin hükümeti içerisinde yolsuzluk belirtileri bulmak için büyük veriden yararlanıyordu. Ancak Çin merkezli South China Morning Post isimli gazetenin belirttiği kadarıyla, Çin'in farklı bölgelerinde görev yapan yerel yetkililer şu sıralarda bu yapay zekayı devre dışı bırakıyorlar.
İlginç bir şekilde "Sıfır Güven" olarak isimlendirilen bu programda görev alan bir araştırmacı, Hong Kong gazetesine yaptığı açıklamada, yerel yetkililerin bu yeni teknolojiyle kendilerini yeterince rahat hissetmedikleri için programı devre dışı bırakıyor olabileceklerini ifade etti. Ancak South China Morning Post gazetesine göre ise bunun sebebi, yapay zekanın aşırı iyi çalışıyor olmasıydı.
Gazetenin belirttiğine göre, bu yapay zeka, yolsuzluk belirtilerini işaretlemek için bankalar, emlak ve inşaat kayıtları ve hatta uydulardan elde ettiği verileri derinlemesine inceliyor. Bu incelemeler sonucunda da şüpheli bir para transferinin ya da bir devlet görevlisinin ailesinin veya arkadaşlarının adına kayıtlı yeni bir araba ya da mülkün farkına varabiliyor. Hala bu yapay zekayı kullanmaya devam eden bir eyalette görev yapan Zhang Yi isimli yetkili, South China Morning Post gazetesine yaptığı açıklamada şunları dile getirdi:
"Makinenin sonucunu sadece referans olarak kullanıyoruz. Geçerliliğini kontrol etmemiz ve doğrulamamız gerekiyor. Makine telefonu açamıyor ve sorunu olan kişiyi arayamıyor. Son karar, her zaman insanlar tarafından veriliyor."
Yine de Futurism, Çin'deki yolsuzluğun yaygın olduğu bildirilmesine rağmen, yetkililerin, mantığını açıklamadan adaletin çekicini indirebilecek bu algoritmadan şüphelenmekte muhtemelen haklı olduklarını ifade ediyor. Zira "Sıfır Güven" isimli bu yapay zeka programında görev yapan ve kimliği bilinmeyen bir araştırmacı, South China Morning Post'a şu şekilde bir açıklama yaptı:
"Yapay zeka, hızlı bir şekilde yozlaşmış bir yetkiliyi işaret edebilir. Ancak böyle bir sonuca ulaşmak için yaşadığı süreci açıklama konusunda pek iyi değildir. Çoğu durumda hiç hata yapmasa da, onunla yakından çalışmak için bir insana ihtiyacınız var."
Netflix, Sinema Salonlarını Bitirebilir mi?
Twitter hesabımızdan bir anket yaparak takipçilerimize “bir filmi Netflix vb. online bir platformda mı, yoksa sinemada mı izlemeyi” tercih ettiklerini sorduk. %43 “online platform”, %17’lik bir kesim ise “sinema” cevabını […]
0