Nielsen: Yeni Perakendeci, Yeni Ürün ve Üretici; Hızlı Tüketimde Trendler Değişti

Nielsen, Y ve Z kuşaklarının davranış ve alışveriş alışkanlıklarını anlamaya yönelik olarak gerçekleştirdiği kapsamlı çalışmasının ön sonuçlarını da ilk kez sektörle paylaştı.

Hızlı tüketim ürünleri pazarı %17 büyüdü…

Gıda Perakendecileri Derneği (GPD) tarafından bu yıl 5’incisi düzenlenen Ortak Gelişim Kongresi’nde sahne alan ve “Yeni Dünyada 3 Yeni’yi Anlamak: Yeni Perakendeci, Yeni Ürün ve Üretici, Yeni Alışverişçi” başlıklı bir sunum gerçekleştiren Nielsen, sektörün sahip olduğu mevcut büyüme ivmesinin ve gelecek potansiyelinin önemini vurguladı. Nielsen adına sahne alan Nielsen Türkiye Genel Müdürü Didem Şekerel Erdoğan ve Nielsen Perakende Hizmetleri Lideri Tamer Gülsaç, Hızlı Tüketim Ürünleri Pazarında (HTÜ) modern kanalın son 10 yılda 3 katın üzerinde bir mağaza sayısı artışı kaydettiğini söylediler. “Nielsen Perakende Paneli verilerine göre Hızlı Tüketim Ürünleri pazarı (FMCG), 2018 yılının ilk 8 aylık döneminde, geçen yılın aynı dönemine göre %17 oranında bir ciro büyümesi kaydetti.” diye konuşan Şekerel Erdoğan, büyümenin %14’lük kısmının fiyat değişiminden, %3’lük kısmının ise hacim büyümesinden kaynaklandığını belirtti. Şekerel Erdoğan, “Sektörün, fiyat baskısına rağmen önemli bir organik büyüme kaydettiğini görmekteyiz.” değerlendirmesinde bulundu. Şekerel Erdoğan, yılın ilk 8 ayında ciro ve hacim bakımından en çok büyüyen ilk 5 kategorinin enerji içecekleri, kuru meyve, hazır puding, deodorant ve ayran kategorileri olduğunu paylaştı.

“Modern perakende için fırsat var”

Büyümede başı çeken kanalların parfümeriler ile indirim marketlerinin de dahil olduğu 400 metrekare altı süpermarket kanalı olduğunu vurgulayan Tamer Gülsaç, “Modern kanalın ciro ağırlığını benzer yapıdaki diğer ülkelerle kıyasladığımızda, Türkiye’de modern perakendenin daha gideceği çok yol olduğunu görüyoruz.” diye konuştu. Son dönemde gündemde olan gıda fiyat artışlarına da değinen ve Nielsen Süpermarket Enflasyonu Ağustos 2018 sonuçlarını paylaşan Şekerel Erdoğan, artan fiyatların tüketicide yansıma bulduğunu belirtti. Nielsen Alışverişçi Trendleri 2018 Raporu’na göre tüketicilerin fiyat farkındalıklarının arttığını belirten Şekerel Erdoğan, “Yükselen fiyatlar karşısında, tüketicilerin artan bir oranda sadece ihtiyacı olan ürünleri almaya çalıştıklarını, düşük fiyat için daha büyük paket almaya başladıklarını ve indirim zamanı alışveriş yaptıklarını görmekteyiz.” dedi.

“Mağaza içi aktivasyon bazı kategorilerde çok etkili…”

“Yeni Perakendeci” başlığındaki içgörüleri paylaşan Nielsen Perakende Hizmetleri Lideri Tamer Gülsaç, perakendede büyüme bakımından başı çeken formatın küçük süpermarketler olduğunu vurguladı. Gülsaç, “Hem globalde hem de Türkiye’de yükselen yeni yıldız küçük format…” diye konuştu. Perakende kategori yönetimi anlayışının da bir dönüşüm sürecinden geçtiğini ve odağına alışverişçiyi almakta olduğunu belirten Gülsaç, “Alışverişçi odaklı bir kategori yönetiminin en önemli bileşenlerinden biri şüphesiz mağaza içi aktivasyon.” diye konuştu. Nielsen Kategori Alışverişinin Temellerini Anlama 2018 çalışmasının sonuçlarına göre mağaza içi aktivasyonun belirli kategorilerde ziyaret öncesi iletişime göre çok daha etkili olduğunu belirten Şekerel Erdoğan ise, “Bu kategoriler arasında “atıştırmalıklar”ın yanı sıra özellikle yüz bakım, tıraş köpüğü, duş jeli, saç boyası gibi kişisel bakım kategorileri öne çıkıyor.” dedi. Gülsaç, ayrıca Endüstri 4.0’ın getirdiği yeni teknolojilerin hem üretici hem de perakendeci boyutuyla tüm perakendeye şekil vermekte olduğunu, perakende analitiği çalışmalarının her geçen gün hız ve önem kazandığını belirtti. Nielsen Türkiye Genel Müdürü Şekerel Erdoğan, perakendede yükselen bir diğer yıldız olarak e-ticaretin önemini vurguladı. Şekerel Erdoğan, “Türk tüketicisinin gelirine kıyasla halen global ortalamanın altında harcama gerçekleştirdiğini görmekteyiz. Diğer bir deyişle e-ticaretin henüz alacağı çok önemli bir yol var.” tespitinde bulundu. Türk perakendesinin son dönemde kaydettiği büyümede inovasyonun oynadığı rolün önemini vurgulayan Şekerel Erdoğan, büyümenin daha büyük kısmının yeni lansmanlardan geldiğini belirtirken, inovasyonun büyümeye en çok katkı yaptığı ilk 3 kategori olarak kuruyemiş barlar, cips ve dondurma kategorilerini saydı.

“Daha sağlıklı”dan “sağlık veren”e geçiş var.

Geçen yılki zirvede de altını çizdikleri “sağlık yönündeki güçlü yönelimin” yeni bir aşamaya geçtiğini söyleyen Şekerel Erdoğan, tüketicilerin artık “daha sağlıklı”dan da öte, “sağlık veren” ürünler arayışında olduklarının altını çizdi. “Sağlık yönündeki bu talep ürün satışlarına da yansımış durumda.” diye konuşan Şekerel Erdoğan, son iki yılda proteinli süt, beyaz çay, kuruyemiş bar, kefir, kuru meyve, çiğ kuruyemiş ve probiyotik/meyveli yoğurt gibi sağlık vadeden kategorilerin, gıda ortalamasının çok üzerinde hacim büyümesi kaydettiklerini ekledi. Organik ürünlerin de yükselişlerini sürdürdüklerini belirten Tamer Gülsaç ise organik trendinin gıdayla sınırlı kalmayıp gıda-dışına doğru genişlediğini belirterek, organik ürünlerin büyüme kaydettiği gıda dışı kategori örnekleri ile paylaştı.

“Hyyge”

Alışverişçi cephesinde gördükleri yeni bir trendin de “hygge” (“hüge” diye okunuyor) olduğunu belirten Şekerel Erdoğan, “İskandinav ülkelerinden çıkan bu trend, tüketicilerin ev keyfine yönelik tüketim yapmaları anlamına geliyor.” dedi. Şekerel Erdoğan, bu trendin sonucu olarak buzlu ve özel kahveler, hazır ve toz tatlılar, meyveli ve tatlı içerikli yoğurtlar, dondurmalar, noodle ve dondurulmuş gıdaların ortalama pazar büyümesinin üzerinde performans gösterdiklerini ekledi. “Yeni Alışverişçi” içgörüleriyle devam eden Nielsen Perakende Hizmetleri Lideri Tamer Gülsaç, “Tüm sosyo-ekonomik gruplar ve jenerasyonlar dijitalleşiyor.” diye konuştu. Sosyal medya kullanımının tüm yaş gruplarının ortak özelliği konumunda olduğunu vurgulayan Şekerel Erdoğan ise “Türkiye, %63’lük sosyal medya penetrasyonuyla global ortalamanın 1,5 katı kadar üzerinde yer alırken; sosyal medyada geçirilen ortalama süre de yine global ortalamanın bir buçuk katına yakın. Yani yeni alışverişçiler sıkı birer sosyal medya kullanıcısı konumundalar.” diye konuştu.

Yeni Zaman Alışverişçileri: Y ve Z kuşakları…

Y - Z kuşaklarının teknoloji ve tüketim alışkanlıklarıyla ilgili kapsamlı içgörüler içeren Nielsen’in “Yeni Zaman Alışverişçileri” raporunun sonuçlarını ilk kez kamuoyuyla paylaşan Didem Şekerel Erdoğan, “Teknoloji çağında doğmuş ve büyümüş genç kuşağı anlamak çok kritik öneme sahip, çünkü bu kuşaklar yakın gelecekte alıverişçilerimizin ana kitlesini oluşturuyor olacaklar.” açıklamasında bulundu. Çalışmanın ön sonuçlarını katılımcılarla paylaşan Şekerel Erdoğan, Y ve Z kuşaklarının alışveriş tercihlerinde ultra kolaylığın ön planda olduğunu belirtti. Genç kuşakların online alışveriş motivasyonlarında fiyat, çeşitlilik ve hız faktörlerinin belirleyici olduğunu vurgulayan Şekerel Erdoğan, en çok satın alınan kategoriler arasında moda, kozmetik/kişisel bakım ve teknolojinin başı çektiğini ekledi.

“İnternette yaşıyorlar…”

“Y ve Z kuşakları adeta internette yaşıyor, internette sosyalleşiyor.” diyen Şekerel Erdoğan, bu kuşakların cep telefonunu “vücudun bir parçası” olarak tanımladığını ve onlar için cep telefonunun vazgeçilmez bir teknoloji aracı olduğunu belirtti. Şekerel Erdoğan “Özellikle Youtube’un bir eğlence aracı olmasının yanı sıra önemli bir öğrenme aracına da dönüşmüş olduğunu görüyoruz. Bu kanalda müzik klipleri ve komik videoların yanında bilgi içerikli eğitici videolar da yüksek oranda izleniyor.” diye konuştu. Y ve Z kuşaklarının pek çok yönden benzeşmekle birlikte önemli farklılıklar da taşıdıklarının altını çizen Şekerel Erdoğan, “Aslında bu farklılaşma noktaları, alışverişçi tercihlerindeki değişimin yönünü de gösteriyor.” diye ekledi. Z kuşağının daha geniş bir kanal repertuarıyla alışveriş yaptığını ve teknoloji kullanımında da birden çok aracıyı (telefon, tablet, bilgisayar) aynı anda kullandığını belirten Şekerel Erdoğan, Z kuşağının hayatında görselliğin daha çok ön planda olduğunun da altını çizdi. Şekerel Erdoğan, “Y kuşağında Facebook en çok tercih edilen sosyal medya platformu olurken, Z kuşağında Instagram daha çok tercih ediliyor. Keza görsellik, arama tercihlerini de belirlemekte: Y kuşağı internet araması olarak Google’ı tercih ederken, Z kuşağı Youtube’u tercih ediyor.” şeklinde örnekler paylaştı. Genç kuşakların bu davranış karakteristiklerinin ve buna bağlı olarak toplumda yaşanan değişim olgusunun yeni bir terimi, “Youthquake” (gençliğin yarattığı deprem) terimini doğurduğunu belirten Şekerel Erdoğan, “Bu sözcük, Oxford Sözlüğü tarafından 2017 yılında yılın sözcüğü seçilmiş. 2017 yılında, 2016’ya kıyasla 5 misli daha fazla kullanılmış. Sözcüğün kullanımındaki bu artış adeta yaşadığımız dönüşümün bir göstergesi.” dedi. Nielsen Türkiye Genel Müdürü Didem Şekerel Erdoğan ve Nielsen Perakende Hizmetleri Lideri Tamer Gülsaç “Yeni Perakendeci, Yeni Üretici ve Yeni Alışverişçi başlığındaki noktaları birleştirerek içgörülerimizi sizlerle paylaşmaya çalıştık. Nielsen olarak noktaları birleştirmeye devam ediyor olacağız. Gelecek zirvelerde görüşmek üzere, bizi izlemeye devam edin.” sözleriyle sunumlarını sonlandırdılar. Kaynak: Retail.net

“Geleceğin AVM’leri, Büyük Mağazalara İhtiyaç Duymayacak”

• ABD'deki en büyük alışveriş merkezi işletmecisi olan Simon Property Group'un CEO'su David Simon, geleceğin alışveriş merkezlerinin büyük mağazalara ihtiyaç duymayacaklarını düşünüyor.
• Hisse senedi değerleri Temmuz 2016'dan bu yana %36 oranında düşüş gösteren ve ABD'nin en büyük perakende şirketlerinden biri olan Sears'ın iflas başvurusu yapması ve yıl sonu itibarıyla 142 mağazasını kapatacağını duyurmasıyla bir kez daha sarsılan Simon Property Group, alışveriş merkezleri için yeni bir işleyiş modeline geçmeyi planlıyor.
• Şirket CEO'su David Simon'ın belirttiğine göre, alışveriş merkezi işletmecisinin kontrol ettiği 17 mağazanın tümü ya başka kullanımlar için dönüştürülecek ya da daha küçük ve daha uygun bir şekilde boyutlandırılmış perakende gruplarıyla değiştirilecek.
• İlgili Yazı: AVM'lerin Varlıklarını Sürdürmek İçin Uygulayabilecekleri 4 Temel Model

---

Online alışverişin hızlı yükselişi ve değişen tüketici alışkanlıkları nedeniyle, alışveriş merkezlerinin geleceği uzun bir süredir tartışılan bir konu. Ancak ABD'deki en büyük alışveriş merkezi işletmecisi olan Simon Property Group, geçtiğimiz perşembe günü bu konuyla ilgili olarak son derece dikkat çekici bir açıklama yaptı. Şirketin CEO'su tarafından yapılan açıklamaya göre, Simon Property Group, geleceğin alışveriş merkezlerinin büyük mağazalara ihtiyaç duymayacaklarını düşünüyor. Online alışverişin payını artırması nedeniyle, alışveriş merkezi işletmecisinin hisse senedi değerleri Temmuz 2016'dan bu yana %36 oranında düşüş gösterdi. İşte uzun süredir devam eden bu olumsuz tablodan ötürü, şirket işleri tersine çevirmenin yollarını arıyor. Ayrıca şirket, ekim ayının başında, ABD'nin en büyük perakende şirketlerinden biri olan Sears'ın iflas başvurusu yapması ve yıl sonu itibarıyla 142 mağazasını kapatacağını duyurmasıyla da başka bir ciddi darbe yemişti. http://www.pazarlamasyon.com/perakende/perakendede-yeni-trend-konteyner-avmler/ Business Insider'ın paylaştığı habere göre, Simon Property Group, bünyesinde barındırdığı 33 adet Sears mağazasının ya kapandığını ya da 2018 yılı içerisinde kapanma sürecinde olduğunu ifade etti. Sears'ın gittiği bu yeniden yapılanma, Simon Property Group'un markayı yeniden tasarlaması için harika bir fırsat sunuyor. Ki bu 33 mağazanın 17'sini tamamen Simon Property Group kontrol ediyor, 5 mağaza bir ortak girişim aracılığıyla Simon tarafından kontrol ediliyor, geriye kalan 11 mağaza ise tamamen Sears'a ait. Şirketin geçtiğimiz perşembe günü üçüncü çeyrek rakamlarını açıklamak için yatırımcılarla yaptığı toplantıda, geleceğin alışveriş merkezlerinin büyük mağazalara ihtiyaç duymayacaklarını belirten şirket CEO'su David Simon, Simon Property Group'un kontrol ettiği 17 mağazanın ya başka kullanımlar için dönüştürüleceğini ya da daha küçük ve daha uygun bir şekilde boyutlandırılmış perakende gruplarıyla değiştirileceğini ifade etti. David Simon, bunların haricinde konuşmasında şunları ifade etti: "Bunu yeniden geliştireceğiz. Bundan dolayı özellikler ile pozitif momentum üreteceğiz. Topluluklara yeniden yatırım yapacağız. Bu kompartımandan trafik çekebileceğiz, bunun hepsini rafa kaldıracağız." http://www.pazarlamasyon.com/is-dunyasi/perakendenin-geleceginde-pop-up-magazalar-mi-var/ Aynı zamanda David Simon, şirketin bu yıl içerisinde bazı büyük mağazalarını zaten kapattığını ve bunun satışlara olumlu olarak yansımasını gördüklerini dile getirdi ve bu konuda şunları söyledi: "Sektörümüz tüm bu büyük mağaza kompartımanlarına sahip olarak çok fazla sürüklendi. Bunların hepsine ihtiyacımız yok. Bu kompartımanlardan çok fazla ekonomik fayda elde etmiyoruz. Bizim için skor tablosunda birkaç kayıp olacak. Ama günün sonunda, bu bizim için ve büyük ihtimalle tüm sektörümüz için iyi bir şey olacak." Simon Property Group'un, alışveriş merkezlerinin geleceğiyle ilgili bu tahmininin ne kadar isabetli olduğunu zaman gösterecek. Ama kesin olan bir şey var ki, fiziksel mağazacılığın üzerindeki bu kara bulutları dağıtmak için tüketicileri yeniden mağazalara çekecek devrimsel nitelikte yeniliklerin hayata geçirilmesi gerekiyor.

Walmart’tan Müşterilerin Streslerini Ölçen Alışveriş Arabası Geliyor

• ABD'li perakende devi Walmart, müşterilerin stres seviyelerini ölçen ve gergin hissetmeleri durumunda çalışanları uyaran ve onları müşteriye yönlendiren bir alışveriş arabası için patent başvurusu yaptı.
• Bu akıllı alışveriş arabasının sahip olduğu biyometrik sepet kolu sayesinde, alışveriş yapan müşterilerin kalp atış hızları, vücut sıcaklıkları ve alışveriş arabasının kolunu ne kadar sıkı tuttukları gibi veriler anlık olarak takip edilebilecek.
• İlgili Yazı: Walmart'ın Geleceği: Akıllı Alışveriş Arabaları ve Drone Asistanlar

---

ABD'deki en büyük perakende şirketlerinden biri olan Walmart, son dönemde fazlasıyla perakende deneyimini geliştirmek için çok sayıda proje başlattı ve patent aldı. Amazon Go benzeri kasiyersiz alışveriş teknolojisi, raf tarama robotları ve mutsuz müşterileri tespit eden yüz tanıma teknolojisi bunlardan sadece birkaçıydı. Şimdi ise şirketin perakende alışverişe yönelik olarak başvurusunu yaptığı yeni bir patent ortaya çıktı. Business Insider'ın paylaştığı habere göre, Walmart, müşterilerin stres seviyelerini ölçen ve gergin hissetmeleri durumunda çalışanları uyaran bir alışveriş arabası için patent başvurusu yaptı. Bu alışveriş arabası, biyometrik bir sepet kolu barındıracak ve bu sayede alışveriş yapan müşterilerin kalp atış hızları, vücut sıcaklıkları ve alışveriş arabasının kolunu ne kadar sıkı tuttukları gibi veriler anlık olarak takip edilebilecek. Patent başvurusuna göre, bu verilerin analizi, alışveriş yapan kişilerin stres seviyelerini ya da yardıma ihtiyaç duyabilecekleri diğer göstergeleri anlamak için kullanılabilecek. [caption id="attachment_81647" align="aligncenter" width="960"] Walmart'ın Akıllı Alışveriş Arabasının Çalışma Mantığını Gösteren Bir Resim[/caption] Bir müşteri çırpınıyor gibi ya da stresli görünüyorsa, alışveriş arabası bir çalışana uyarı gönderecek ve daha sonra bu çalışan alışveriş yapan müşteriyi kontrol etmesi için yönlendirecek. Aynı zamanda bu alışveriş arabası, bariz tıbbi acil durumlar gibi bazı durumlarda, mağazanın dahili haberleşme sistemi üzerinden bildirim göndermek gibi eylemleri bile uygulamaya koyabilecek. Ayrıca belirli bir şarkı çaldığında, mağazadaki müşterilerin daha fazla strese girmesi gibi durumlar tespit edilerek mağazanın atmosferinde buna göre değişiklikler yapılabilecek. Bunların yanı sıra bu patent başvurusu, toplanan verilerin herhangi bir bireysel müşterinin kimliği ile ilişkilendirilmeyeceğini açıklığa kavuşturma konusuna da ayrı bir özen gösteriyor. Yine de müşterilerin ruh hallerini algılayabilen akıllı bir alışveriş arabası fikri, bazı kişiler için son derece rahatsız edici olabilir. Ancak teknolojinin hızla geliştiği ve sektörlere yön verdiği bir dönemde, eninde sonunda hepimiz bu tarz futuristik yeniliklere alışmak zorunda kalacağız gibi görünüyor.