Nutella’nın Ardından Türkiye’de Palm Yağı Alarmı

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Çelik, palm yağı bulunan ürünler için bilimsel bir çalışma yapılmasının kararı alındığını açıkladı. Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi’nin (EFSA) palmiye yağının kanserojen olduğunu duyurması oldukça ses getirdi. Hatta İtalya’da bazı market sahipleri içerisinde palm yağı bulunduğu için Nutella kavanozlarını raflardan indirmişti. Şimdi de Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Faruk Çelik de Türkiye’de palm yağı kullanılan ürünler konusunda çalışma kararı alındığını söyledi. Türkiye’de palm yağına ilişkin mevzuatın Türk Gıda Kodeksi-Bitki Adı İle Anılan Yağlar Tebliği ile belirlendiğini kaydeden Çelik, “Tebliğ ulusal ve uluslararası bilimsel çalışmalar ve veriler ışığında hazırlanmıştır. Söz konusu tebliğde palm yağının taşıması gereken fiziksel ve kimyasal özellikler yer alıyor. Bakanlığımızca bu konuda her türlü kontroller yapılmaktadır. Palm yağı bütün dünyada gıda sanayisinde yaygın bir şekilde kullanılmaktadır.” ifadelerini kullandı. Çelik, Dünya Sağlık Örgütü (WHO), Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ve Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi’nin (EFSA) palm yağının kullanmasının yasaklanması yönünde bir görüşü bulunmadığının altını çizerek, “Dünyada beslenme ve sağlık alanındaki tüm gelişmeleri, risk değerlendirme çalışmalarını ve ülkelerin uygulamalarını titizlikle takip etmekteyiz. Dünyada palm yağının gıdalarda kullanımına yasaklama getiren bir ülke bulunmamaktadır. Ülkemizde bu konuda yapılan bilimsel çalışmalarda şu ana kadar herhangi bir olumsuzluk tespit edilmemiştir.” değerlendirmesinde bulundu. Bazı ürünler ile ilgili basında yer alan haberler üzerine Türkiye’de palm yağı kullanılan ürünler konusunda bilimsel bir çalışma yapılmasının kararlaştırıldığını aktaran Çelik, şunları kaydetti: “Yapılacak çalışmanın sonuçları kamuoyu ile paylaşılacak ve bilimsel veriler ışığında gerekli idari tedbirler alınacaktır. Gıda konusunda tüketici sağlığını en üst düzeyde korumak temel amaçlarımız arasındadır. Bu konudaki her türlü endişe ve hassasiyetleri dikkate alarak üzerimize düşen görev ve sorumlulukları yerine getirmeye devam edeceğiz.”